Perché capire l'arte contemporanea e a cosa serve?

L'arte è come il cibo, nessuno dice << non me ne intendo>> quano va al ristorante. E' il cibo dell'anima e della mente: dopotutto si mangia anche per piacere, non solo per sopravvivere. [...] l'arte contemporanea è l'arte più fresca, quella freschissima. Per gustarla bisogna essere pronti a dei sapori nuovi, come quando si viaggia all'estero e si sperimentano piatti sconosciuti. [...] Il mio tentativo non è quello di vendervi una bufala, ma di provare a spiegarvi che la bufala in questione non è la fregatura ma la mozzarella, quindi molto saporita e così fresca da dover essere consumata in fretta, prima che vada a male